Avainsanat

, , , , , , , , , , ,

Joulumadeleinet ovat sopivan kokoisia suupaloja kahvipöytään - jaksaa maistaa muitakin herkkuja!

Joulumadeleinet ovat sopivan kokoisia suupaloja kahvipöytään – jaksaa maistaa muitakin herkkuja!

Joulumadeleinet ovat oiva lisä talviseen kahvipöytään. Parilla haukulla saat jouluisen makupaletin kielellesi, mutta jaksat maistaa vielä jotain muutakin. Kenties suolaisen madeleinen (ohje savulohitäytteisiin juustomadeleineihin löytyy täältä)?

Kauniit madeleinet ovat helppoja tehdä. Helpon rahkataikinan voi maustaa tai olla maustamatta, ja kaupan hyllyltä löytyy erilaisia paistomarmeladeja. Itse maustoin taikinan vaniljasokerilla, -jauheella ja piparkakkumausteella. Luumu- ja omena-kaneli -marmeladit täydensivät jouluisen leivoksen. Hyvin maistui!

Tällä ohjeella tulee parikymmentä leivosta. Taikina oli löysähköä, mutta sen sai kahvilusikoilla helposti siveltyä muotteihin.

 

Joulumadeleinet

1 prk laktoositonta maitorahkaa

250 g laktoositonta margariinia

5 dl gluteenitonta jauhoseosta

2 tl vaniljasokeria

vaniljajauhetta

piparkakkumaustetta

paistomarmeladia

 

  1. Lisää jauhojen sekaan mausteet ja nypi margariinin kanssa. Lisää rahka. Anna tekeytyä jääkapissa ainakin tunti.
  2. Levitä taikina muotteihin ja lisää marmeladihelmi.
  3. Paista 225 asteessa 10-12 minuuttia.