Avainsanat

, , ,

Tämän suklaisen ja tuhdin kakun resepti on peräisin Onnelin pikku keittiö -blogista. Oikeastaan yhdistelin kahta reseptiä, koska toisessa kakussa pohja paistettiin uunissa ja halusin kokeilla keksipohjaa. Yhdistelmä on melkoisen -TON eli gluteeniton, laktoositon ja kananmunaton.

Kakku oli helppo tehdä. Suurin haste oli saada samperin Kolakeksit murusiksi, mikä onnistui lihanuijan kanssa kohtuullisesti. Alpro:n vispautuva soijakerma toimi todella hyvin, vispautui nopeammin kuin tavallinen kerma. Hyvä kokemus siis! Kakku oli todella herkullista ja riittoisaa: se on niin tuhtia, että ihan pieni pala riittää. Tämä on hyvä vaihtoehto äitienpäiväkakuksi 🙂